Archivos de Categoría: El arte del café

Nuestro barista, nuestro café, nuestra mejor presentación …

En Delirium Services tenemos como principal objetivo la elaboración de un producto de alta calidad, un compromiso basado en cinco áreas fundamentales para la elaboración de un gran café. PRODUCTO:
 El producto que Delirium Services ofrece es un café de alta calidad y para ello nos esforzamos día a día buscando las mejores variedades de…
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Extracción Chemex

El metodo de extracción llamado Chemex se escribe tal cual pero se pronuncia (Quemex) fue desarrollado por un químico Aleman para lograr un extracción con un único objetivo ... Preparar una taza perfecta de un gran café. La clave del método Chemex está en la extracción fraccionada de sólo las partes deseables del café molido…
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Tazas de café.

Sabias que? Una buena taza no nos va a mejorar el gusto ni el aroma de un buen café, pero si que nos permitirá conservarlos con la temperatura adecuada durante más tiempo, cosa que es bastante importante ya que nos va ayudar a mejorar ese memorable momento que siempre es degustar un buen café. Su…
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Los 5 elementos básicos de preparación para un espresso perfecto

Para mi degustar un espresso perfecto es sentir un cumulo de increíbles sensaciones en el paladar, degustar es mucho mas que simplemente saborear, es reconocer los componentes y entender el porque de ellos. El espresso perfecto tiene que tener un perfecto equilibrio de dulce, ácido y amargo solo así se obtiene un sabor pleno, aromático…
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